Kremalı Kereviz Çorbası

Pürüzsüz ve lezzetli olan bu çorba hızla bir araya geliyor.

  • 1/4 su bardağı tereyağı
  • 1 küçük soğan, ince doğranmış
  • 2 su bardağı ince doğranmış kereviz
  • 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/3 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1,5 su bardağı tam yağlı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı şeker
  • 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Ağır tabanlı bir tencerede tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Soğan, kereviz ve sarımsağı yarı şeffaf olana kadar yaklaşık beş ila yedi dakika pişirin. Un ekleyin ve bir dakika pişirin.

Pürüzsüz olana kadar karıştırarak tavuk suyunu ve sütü ekleyin. Karışımı kaynamaya getirerek ısıyı artırın. Isıyı orta seviyeye düşürün, kalan malzemeleri ekleyin ve üstü açık olarak 15 dakika pişirin.

Tat vermek için tuz ekleyin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir