Kutadgu Bilig’de Türk Yemek Adabı ve Kültürü

4594- Hangi ziyafette olursa olsun, yemek yerken, mümkün olduğunca edep dairesinde
hareket et.
4596- Senden büyük yemeğe başladıktan sonra, sen elini uzat, bak, adet böyledir.
4597- Yemeğe sağ elini besmeleyle uzat; böylece yemeğin bereketi artar, sen de zengin
olursun.
4598- Başkasının önündeki lokmalara dokunma; kendi önünde ne varsa, onu al ve ye.
4599- Sofrada bıçak çıkarma ve kemik sıyırma; çok obur olma, çok da sünepe olma.
4600- Ne kadar tok olursa olsun, insan ikram edilen yemeği reddetmemeli; ey kardeş,
yemeği adamına göre ikram et.
4601-Yemeği alınca ısır ve ufak ufak çiğne; sıcak yemeği ağzınla üfleme.
4602-Yemek yerken sofra üzerine sürünme; insanların huzurunu kaçırma, hareketlerine
dikkat et.
4603- Bütün bunlar usul bilmezlikten ileri gelir, usule uygun davran; usul bilmeyen
kişilerin başkalarına zararı dokunur .

4607-Yemeğe elini uzat, haz ve arzuyla ye; ev hanımı seni görerek sevinsin.
4608-İnsan zahmet edip sana ziyafet hazırlarsa, bu zahmeti boşa çıkarma, onun hatırını
kırma.
4613- Yemeği ölçülü ye, çok fazla yemek yeme; akıllı ve aziz insan bana böyle dedi.
4613- Çok yiyenlerin yediği hazmolunmaz; yemeği iyi hazmedemeyenler daima hasta olur.
4615- Hastalık boğazdan girer, boğazı koru, yemeği ölçüyle ye, insan her zaman az yiyip
az içmeli.

(Kutadgu Bilig, 2005).

İnanması zor ama tam 950 yıl önce yazılanlar sizce günümüzde de geçerli değil mi?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir